详细内容

食材选用：

面条、猪瘦肉、泡酸菜、野山椒、食盐、姜、料酒、鸡精、胡椒粉、鲜汤、食用油。

营养成份表

解读：

每100g老坛酸菜面中含有能量约582千卡，能量、蛋白质和碳水化合物的含量均衡，约占全天需要量的1/4左右。

美食点评：

老坛酸菜面的面臊采用四川著名泡菜中的老坛酸菜与猪瘦肉为主要食材制作而成。老坛酸菜面色泽红亮、口感滑爽、味道咸鲜酸辣，符合低脂、低能量的健康饮食追求，具有抗氧化、抗衰老和减肥等作用，，普通人群皆可食用，特别适合轻体力劳动或脑力劳动者、白领一族。食用时，还可搭配一碗蔬菜素汤和一定量的水果，营养更为丰富、均衡。

星级推荐：★★★★★

品名：老坛酸菜面（汤面）

味型：酸爽微辣

储藏方式：冷藏

食用方法：

1、将面臊料包放入热水中加热1-2分钟。

2、撕开加热后的面臊料包放入碗中，加面汤250克。

3、将面条175克～220克（湿面），或120克～150克（干面），放入开水中，煮2-2.5分钟。

4、捞出面条，放入已准备好的底碗中（加入葱花），与面臊拌匀即食。